Wie brood met slanke sneden wil, kiest voor de smalle, langwerpige bakruimte van deze Patisse Classique broodvorm in zwart. De vorm is korter en smaller dan de Classique broodvorm van 33 cm uit dezelfde serie, waardoor het brood een klassiek, langwerpig profiel krijgt. De vorm heeft rechte wanden en een omgevouwen rand.

Het staal is 0,3 mm dik en heeft een anti-aanbaklaag, zodat het brood na het bakken makkelijker uit de vorm komt. Gebruik een zachte borstel of spons met warm water en laat schuurmiddelen liggen, want de vorm is niet geschikt voor de vaatwasser.

Vet de vorm licht in en bak hem eventueel eerst 10 minuten leeg in een oven van 180 °C om hem in te branden. Laat het brood na het bakken afkoelen voordat je het in gelijkmatige sneden snijdt. Zo houdt de kruim zijn vorm en blijven de sneden mooi recht. Na het afwassen droog je de vorm goed af, zodat er geen roest ontstaat.