Met een verschuifbare zijwand groeit deze broodvorm mee met je recept: de lengte stel je in tussen 20 en 35 cm. Patisse levert deze verstelbare broodvorm in zwart, zodat één vorm dienstdoet voor een kort brood én voor een lang exemplaar, zonder dat er een tweede blik in de kast hoeft te staan.

De vorm is gemaakt van staal met een zwarte afwerking. Waar de zijwand over de andere wand schuift, zit een naad; bedek de bodem daarom met bakpapier, dan lekt er geen deeg langs die naad weg. Voor het schoonmaken gebruik je een zachte doek of spons met zeep en schuur je niet. De vorm is niet geschikt voor de vaatwasser.

Bak je een compact brood voor een klein gezelschap, dan schuif je de wand naar binnen. Staat er een grotere tafel te wachten, dan trek je de vorm uit tot zijn volle lengte en snijd je het brood in dikke sneden. Na het bakken haal je het bakpapier weg en spoel je de vorm met de hand schoon.