Dit Westmark Broodmes onderscheidt zich door de instelbare afstandhouder, waarmee je zelf de dikte van je plakken bepaalt.

Je stelt de schaalverdeling in tussen 0,5 en 2,5 cm en snijdt daarna moeiteloos brood, groenten of worst in steeds dezelfde, gelijkmatige plakken. Het gekartelde lemmet zaagt door een harde korst zonder het brood plat te drukken, iets wat bij een gewoon glad lemmet sneller gebeurt. Was het mes met de hand af in plaats van in de vaatwasser, dat houdt het lemmet langer scherp.

Dit broodmes is hierdoor de vaste keuze voor een heel brood in nette, even dikke plakken op tafel.