Groenten, kruiden en vlees vlot versnijden met een mes dat lichter in de hand ligt, dat is de kracht van dit Four Star koksmes van Zwilling.

Het lemmet van 16 cm is gesmeed uit één stuk staal en in ijs gehard voor een hardheid van 55 tot 58 HRC, wat het lang scherp houdt. Het compactere formaat geeft meer controle dan een groot koksmes, handig voor wie een kleinere hand heeft of vaker fijn snijwerk doet. De compacte lengte maakt dit mes ook geschikt voor wie liever met een lichter model werkt.

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het meteen, dat houdt het lemmet in topconditie.

Voor bijna elke stap in het recept heb je genoeg aan dit ene, wendbare mes.