Zwilling
Zwilling is een Duits merk dat vooral bekendstaat om zijn messen, maar ook pannen maakt. Het pannenmerk Demeyere valt onder Zwilling. De messen zijn gemaakt van Friodur-staal: hard, scherp en goed bestand tegen corrosie. Of je nu een eerste goed koksmes zoekt of je messenblok wilt aanvullen, Zwilling biedt voor elk budget een geschikte serie. Bij Woerdman verkopen we het merk al jaren. Bekijk onze Zwilling messen.
Zwilling Aanzetstaal
Zwilling Aanzetstaal - Diamant
Zwilling Aanzetstaal - Keramisch
Zwilling Aardappelschilmesje - Krom
Zwilling Aardappelschilmesje - Recht
Zwilling EcoQuick Snelkookpan - 4 liter
Zwilling Essence Pannenset 5-delig
Zwilling Five Star Steakmessen 2-delig
Zwilling Foedraal - Zwart
Zwilling Fondueset Gietijzer - 20 cm
Zwilling Four Star Broodmes - 20 cm
Zwilling Four Star Bunka Santokumes - 17 cm
Zwilling Four Star Fileermes - 18 cm
Zwilling Four Star Garneermes - 10 cm
Zwilling Four Star Koksmes - 16 cm
Zwilling Four Star Koksmes - 18 cm
Zwilling Four Star Koksmes - 20 cm
Zwilling Four Star Messenblok Bamboehout 7-delig
Zwilling Four Star Messenset 3-delig
Zwilling Four Star Santokumes - 16 cm
Zwilling Four Star Tourneermes - 7 cm
Zwilling Four Star Uitbeenmes - 14 cm
Zwilling Four Star Universeel Kartelmes - 13 cm
Zwilling Four Star Vleesmes - 16 cm
Meer over
Zwilling
Meer dan een eeuw messen in Solingen
Het merk maakt al ruim honderd jaar messen in het Duitse Solingen, een stad die al eeuwenlang bekendstaat om zijn metaalbewerking. De twee meest gevraagde series zijn de Four Star en de Professional S. Beide zijn gemaakt van hetzelfde Friodur-staal, maar het verschil zit in het heft. De Four Star heeft een zachtere, lichtere greep omdat het staal niet doorloopt tot achter in het handvat. De Professional S is juist wat zwaarder, omdat het staal er wel doorheen loopt; dat geeft een steviger, klassieker gevoel in de hand. Welke beter past is persoonlijk: de een houdt van een licht mes, de ander van gewicht.
Friodur-staal uit Solingen
De volledige naam is Zwilling J.A. Henckels, en je ziet het merk ook wel als "Henckels" of "J.A. Henckels" aangeduid, de historische familienaam van de oprichter. Het Friodur-staal wordt speciaal gehard bij lage temperaturen, wat het staal taaier maakt zonder het breekbaar te maken, en Zwilling geeft zijn messen levenslange garantie tegen fabricagefouten. Naast losse koksmessen voeren we complete messensets en messenblokken.
Onderhoud voor tientallen jaren
Een goed mes verdient goed onderhoud: was het altijd met de hand, nooit in de vaatwasser, en haal de snede na elk gebruik bij met een aanzetstaal. Een keramisch aanzetstaal is daarbij de meest gangbare keuze voor zowel Japans als Europees staal. Slijp het mes daarnaast een paar keer per jaar op een wetsteen, of laat dat doen door een messenslijper. Zo gaat een Zwilling mes tientallen jaren mee.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over Zwilling
Is Zwilling hetzelfde als Demeyere?
Zwilling en Demeyere horen bij elkaar, maar zijn niet hetzelfde. Zwilling produceert voornamelijk messen en staat daar bekend om. Demeyere richt zich op pannen en is daar vooral om bekend. Samen dekken de twee merken zowel de messenlade als het fornuis.
Wat is het verschil tussen Zwilling Four Star en Professional S?
De Zwilling Four Star en Professional S zijn beide van Friodur-staal gemaakt; het verschil zit in het heft. De Four Star heeft een zachtere, lichtere greep doordat het staal niet doorloopt naar achter. De Professional S is zwaarder omdat het staal wel doorloopt, wat een steviger gevoel geeft.
Zijn Zwilling messen vaatwasserbestendig?
Wij raden af om Zwilling messen, of welk keukenmes dan ook, in de vaatwasser te reinigen. De agressieve middelen en hitte tasten de snede en het handvat aan. Was het mes met de hand af en droog het direct; dan blijft het langer scherp en gaat het tientallen jaren mee.
Welke Zwilling messenset is het beste voor thuis?
De beste Zwilling messenset voor thuis hangt af van je huishouden en kookgewoonten. De Professional S wordt vaak gekozen door wie graag met een steviger mes werkt, de Four Star door wie een lichter mes prefereert. Een set met koksmes, schilmes en een goed messenblok dekt de dagelijkse taken.
Hoe onderhoud je Zwilling messen?
Zwilling messen onderhoud je door ze regelmatig te slijpen en altijd met de hand af te wassen. Houd de snede tussendoor scherp met een aanzetstaal en slijp het mes een paar keer per jaar op een wetsteen, of laat dat doen door een messenslijper. Zo blijft de scherpte jarenlang behouden.
