Met een kling van 10 cm werk je in de hand in plaats van op de plank: knoflook pellen, een chilipeper van zijn zaadlijsten ontdoen of een aardappel schillen gaat er sneller mee dan met een groot mes.

Ondanks het formaat is het een volwaardig gesmeed mes, met een volledige angel en drie klinknagels in de greep. De spitse punt komt van pas bij uitsnijden en garneren.

Het lemmet is gehard tot 55-58 HRC en blijft bij handwas lang scherp. De vaatwasser is niet geschikt, want de snede stompt er sneller door af.