Over een stuk Parmezaan halen en er valt een wolk geraspte kaas op je pasta. Dat komt doordat elk tandje op dit blad afzonderlijk is geetst en daardoor een echte snijkant heeft, anders dan de omgebogen braampjes van een gewone rasp.

Je gebruikt hem voor citrusschil, gember, nootmuskaat, knoflook en chocolade. Hou hem boven de pan of het bord en haal hem in een beweging over het product; duwen hoeft niet en werkt zelfs averechts. Zet je hem rechtop op het werkblad, dan houden de kunststof voetjes hem stabiel.

After Dark Grey is het donkerste antraciet uit de reeks, met het witte Microplane-logo op de greep. De rasp mag in de vaatwasser, al blijft het blad het langst scherp als je hem kort afspoelt.