Microplane

Een Microplane rasp heeft vlijmscherpe tandjes die uit roestvrij staal zijn geslepen. Ze snijden door je ingrediënten in plaats van ze te pletten. Daardoor rasp je zonder kracht te zetten en krijg je een fijner, luchtiger resultaat, of je nu citroenschil, gember of harde kaas onder handen hebt.

Een gewone rasp plet vaak en vraagt om druk, terwijl een Microplane door het ingrediënt snijdt. De messcherpe tandjes zijn veel scherper dan de gestanste gaatjes van een gewone rasp. Het resultaat is luchtiger geraspt voedsel met minder moeite, en de rasp glijdt soepel door je ingrediënt.

Microplane raspen met een metalen of zachte greep mogen doorgaans in de vaatwasser. Modellen met een houten handvat kun je beter met de hand wassen, omdat hout in de vaatwasser kan uitdrogen of beschadigen. Controleer per model de instructie, want dit verschilt per uitvoering.

Voor citroenschil, nootmuskaat en specerijen kies je een fijne rasp. Voor kaas en groente is een grovere rasp handiger. Microplane biedt verschillende fijnheden, zodat je per gebruik de juiste rasp kunt kiezen. Twijfel je, dan helpen we je in de winkel graag op weg.

Microplane geeft twee jaar garantie op zijn raspen. Bij normaal gebruik blijven de scherpe tandjes lang goed, omdat ze van roestvrij staal zijn gemaakt. Door de rasp na gebruik direct goed schoon te maken en af te drogen, behoud je de scherpte langer en voorkom je aanslag.