Met een knik in het lemmet blijft je hand hoger dan het gebak terwijl het metaal vlak over het oppervlak glijdt. Dit Patisse gebogen glaceermes is een paletmes met een roestvrijstalen lemmet en een zwart kunststof handvat, bedoeld om glazuur, room of botercrème te verdelen en gladder te strijken.

Het lemmet is compact, dus het past ook tussen kleinere taartjes en op cupcakes, waar een lang mes al snel in de weg zit. In het handvat zit aan het uiteinde een ophangoog, zodat je het mes aan een haakje kunt bewaren in plaats van in een la. Het mes is van roestvrijstaal en kunststof en mag in de vaatwasser.

Gebruik het om een laag room over een taartbodem te strijken, botercrème op cupcakes te verdelen of een glazuurlaag glad te trekken. Voor het afwerken van een kleine taart of een rij gebakjes ligt het compacte mes makkelijk in de hand. Bewaar het mes aan de ophangoog, zodat het lemmet niet tegen ander gereedschap komt.