Een aanzetstaal lijnt de snede van een mes uit, en daar is dit Scanpan Classic aanzetstaal voor gemaakt. De geribbelde stalen staaf zit vast in een zwart handvat met een logoplaatje in staal. In de lengte van de staaf loopt een fijn ribbelpatroon dat je aan de zijkant van het staal kunt zien.

Tussen de staaf en het handvat zit een beschermrand die je hand van het staal scheidt. Je haalt het mes onder een vaste, lage hoek langs de staaf om de snede weer op één lijn te brengen.

Het aanzetstaal past bij messen met een glad lemmet, zoals een koksmes of groentemes. Leg het lemmet onder een vaste hoek tegen de staaf en haal het over de lengte van de staaf, zodat de snede op lijn ligt voordat je gaat snijden. Het aanzetstaal hoort bij de Classic-messen van Scanpan en heeft een zwart handvat dat past bij de rest van de serie, zodat het samen met de messen een geheel vormt.