Een rollade of ham mooi aansnijden voor op tafel lukt het best met een lang, smal lemmet, en dat biedt dit Four Star vleesmes van Zwilling.

Het lemmet van 20 cm is gesmeed uit één stuk staal en in ijs gehard, wat het niet alleen flexibel maakt maar ook lang scherp houdt bij een hardheid van 55 tot 58 HRC. De gebalanceerde krop geeft grip zonder dat je hand vermoeit, ook bij een groter braadstuk. De lengte van 20 cm laat je in één beweging door een breed stuk vlees snijden, zonder heen en weer te zagen.

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het meteen, dat houdt de synthetische greep en het lemmet in topconditie.

Daardoor oogt ieder bord met vlees meteen een stuk verzorgder.