Demeyere
Demeyere maakt roestvrijstalen pannen die uitblinken op inductie. De dikke, magnetische bodem geleidt warmte snel en gelijkmatig, precies wat een inductieplaat vraagt. Het is een merk dat draait om kwaliteit die meegaat: een Demeyere pan koop je één keer en gebruik je decennia. Bij Woerdman adviseren we Demeyere al tientallen jaren als onze eerste keuze voor wie serieus op inductie kookt en bereid is daarin te investeren. Bekijk onze Demeyere pannen voor inductie.
Demeyere Silver Pro 7 Koekenpan - 20 cm
Demeyere Silver Pro 7 Koekenpan - 24 cm
Demeyere Silver Pro 7 Koekenpan - 28 cm
Demeyere Silver Pro 7 Koekenpan - 32 cm
Demeyere Silverline 7 Koekenpan + Alu Plus 3 Ceraforce - 24 + 28 cm
Demeyere Silverline 7 Nanotouch Koekenpan - 20 cm
Demeyere Silverline 7 Nanotouch Koekenpan - 24 cm
Demeyere Silverline 7 Nanotouch Koekenpan - 28 cm
Demeyere Silverline 7 Nanotouch Koekenpan - 32 cm
Demeyere Specialties 5 Pannenkoekenpan - 26 cm
Demeyere Specialties 5 Teppanyaki/Plancha - 39 x 27 cm
Demeyere Specialties 5 Teppanyaki/Plancha Ceraforce - 39 x 27 cm
Demeyere Specialties Asperge/Pastapan - 16 cm
Meer over
Demeyere
Bovenkant van de markt in RVS pannen
Demeyere staat bij ons bekend als de bovenkant van de markt in roestvrijstalen pannen. Het merk is onderdeel van de Zwilling-groep, maar waar het zustermerk Zwilling de instapmodellen levert, zit Demeyere in het hogere segment. De Demeyere pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen en blinken uit op inductie dankzij de dikke magnetische bodem. De series verschillen vooral in opbouw, uitstraling en prijs; welke het beste past hangt af van je budget en je warmtebron, en verderop leggen we het verschil per serie uit. Een veelgehoorde vraag: waarom bakt een RVS pan soms aan? In staal schroeit een product heel even vast en laat het na een minuutje vanzelf weer los; dat houdt juist de sappen in het vlees. Staat het vuur te hoog, dan kan het echt aanbranden, schakel dan terug. Schoonmaken gaat makkelijk dankzij de Silvinox-behandeling, en Demeyere heeft een eigen staalreiniger die de glans herstelt.
Bakken in RVS: zo doe je het
RVS-pannen vragen een iets andere aanpak dan een pan met anti-aanbaklaag. Verwarm de pan eerst goed voor op middelhoog vuur, voeg dan pas olie of boter toe en wacht tot die heet is voor je het vlees of de groenten erin legt. Doe je dat in de juiste volgorde, dan plakt er bijna niets aan. Een Demeyere-pan is bestand tegen hoge temperaturen en gaat ook de oven in. De 7-laagse Demeyere-pannen hebben aan de onderkant een magnetische bodem die specifiek is geoptimaliseerd voor inductie, zodat de warmteoverdracht maximaal efficiënt is. Demeyere geeft vijf jaar garantie op zijn pannen.
Welke Demeyere-serie past bij jou
De keuze tussen de Demeyere-series hangt af van wat je kookt en wat je wil uitgeven. De Industry 5 is de instaplijn binnen Demeyere: vijf lagen, met twee aluminium lagen rondom een stalen kern en een magnetische buitenlaag voor inductie. Voor de meeste thuiskoks is dit al een flinke stap omhoog ten opzichte van een gewone RVS-pan, en de pan gaat een leven lang mee. De Multiline gebruikt de 7-laagse InductoSeal-bodem: de magnetische laag is precies zo groot als de bodem van de pan, wat energie spaart op inductie en zorgt voor een gelijkmatigere warmteverdeling dan bij de 5-laagse versie. Dit is de koekenpannenserie waar Demeyere het meest om bekend staat. De Apollo 7 gebruikt dezelfde 7-laagse opbouw maar dan voor wokken, steelpannen en hoge pannen. Zoek je één pan voor de lange termijn, dan is voor dagelijks gebruik op inductie de Multiline koekenpan de meest gevraagde keuze in ons assortiment. Zoek je juist een anti-aanbaklaag in plaats van kaal staal, dan is de Alu Pro 5 Ceraforce de keramisch gecoate serie van Demeyere, met een PFAS-vrije Ceraforce-laag. Wil je de absolute topklasse, dan is de Silver 7 Demeyeres 7-laagse premiumserie. Twijfel je welke serie bij jouw kookstijl past? Kom langs in Gouda of Alphen, dan lopen we het met je door.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over Demeyere
Wat is beter: Zwilling of Demeyere?
Demeyere zit in een hoger segment dan Zwilling als het om pannen gaat. Je kunt het zo zien: Zwilling levert de instapmodellen, Demeyere de hogere modellen. Beide merken horen bij dezelfde groep, maar voor een pan die een leven lang meegaat adviseren wij Demeyere.
Wat is het verschil tussen de Demeyere Multiline, Apollo en Industry?
De Demeyere Multiline en Apollo zijn van hetzelfde 7-laags materiaal gemaakt; het verschil zit in de uitstraling en het type pan. Multiline is de koekenpannenserie, Apollo bevat onder meer de wokken. De Industry serie heeft een 5-laags opbouw en is wat toegankelijker geprijsd.
Zijn Demeyere pannen geschikt voor inductie?
Demeyere pannen zijn uitstekend geschikt voor inductie en geschikt voor alle warmtebronnen. Dat komt door de dikke, magnetische bodem die warmte snel en gelijkmatig verdeelt. Demeyere is een pionier in inductietechniek, wat het merk tot een van onze eerste aanbevelingen maakt voor inductiekoken.
Waarom bakt mijn Demeyere pan soms aan?
Een Demeyere RVS pan bakt in principe niet aan, maar een product schroeit heel even vast in het staal. Na een klein minuutje laat het vanzelf los, en dat houdt de sappen in het vlees. Brandt er toch iets aan, dan staat het vuur te hoog; schakel terug en het product komt weer los.
Hoe maak je Demeyere RVS pannen schoon?
Demeyere RVS pannen reinig je makkelijk dankzij de Silvinox-behandeling, die het oppervlak glad en vuilafstotend houdt. Voor hardnekkige resten of aangebrande plekken heeft Demeyere een eigen staalreiniger die de glans herstelt. Gebruik geen staalwol, want dat krast het roestvrij staal.
