Keramische koekenpannen voor inductie

Een keramische pan bakt met een natuurlijke anti-aanbaklaag die gerechten loslaat met weinig vet, zonder PFAS. Voor inductie heeft de pan een magnetische bodem nodig die de plaat oppakt. De laag verdraagt kort wat hogere hitte dan een gewone coating, maar slijt sneller bij hard gebruik, dus bak rustig.

Ja, keramische pannen zijn veilig in gebruik. De keramieklaag bevat geen PFAS en geeft bij normaal gebruik geen stoffen af aan het eten. Bak wel op matig vuur en verwarm de pan niet leeg voor, want droge oververhitting is voor elke coating slecht. Zo blijft de laag veilig en werkzaam.

Laat de pan eerst afkoelen en was hem daarna met de hand met een zachte spons en warm water. Vermijd schuursponzen en de vaatwasser, want die slijten de keramieklaag. Week ingebrande resten los in plaats van te schrapen. Droog de pan goed af voordat je hem opbergt, zodat de bodem schoon en vlak blijft.

Je kiest keramiek voor een natuurlijke anti-aanbaklaag zonder PFAS, prettig voor wie bewust en met weinig vet wil bakken. De laag laat gerechten soepel los en is makkelijk schoon te maken. Wie liever een pan zonder coating heeft die tegen hoge hitte kan, bekijkt de rvs koekenpannen.

Keramische pannen laten gerechten los met weinig vet, bevatten geen PFAS en verdragen kort wat hogere hitte dan een klassieke coating. Ze zijn prettig voor licht en gezond bakken. Het nadeel is dat de laag geleidelijk slijt, dus verwacht een kortere levensduur dan bij staal en behandel de pan met zorg.