Messen in een paar bewegingen weer vlijmscherp krijgen in plaats van alleen bijgezet, dat is de kracht van dit diamanten aanzetstaal van Zwilling.

Dankzij de diamantcoating op de ovale staaf van 26 cm krijgt het lemmet een extra fijne rand en presteert het mes weer als nieuw. De ergonomische kunststof greep met ophanggat houdt het staal grijpklaar bij het fornuis. De ovale vorm van de staaf geeft een stabiele geleiding tijdens het slijpen, zonder dat het lemmet kan wegglijden.

Onderhoud

Neem het staal na gebruik af met een droge doek, dat houdt de diamantcoating in topconditie.

Wie regelmatig met Japanse of harde staalsoorten werkt, heeft aan deze fijnere afwerking net dat beetje extra.