Woerdman Chop Snijplank Vezelhout met Siliconen Voet - 30 x 23 cm
Woerdman Chop Snijplank Vezelhout met Siliconen Voet - 37 x 28 cm
Meer over
Houten snijplanken
Een houten snijplank kies je op houtsoort en onderhoud
Voor een houten snijplank zijn eiken, olijfhout en andere hardhoutsoorten favoriet omdat ze dicht en slijtvast zijn. Eikenhout heeft een rustige nerf en is sterk, olijfhout valt op door zijn levendige tekening en past mooi op een serveerplank. Een plank van FSC-gecertificeerd hout met pulp en hars is dun, glad en niet-poreus, wat hem hittebestendig en bovendien hygiënisch maakt. Zo kies je op nerf, sterkte en onderhoud, en blijven je messen langer scherp dan op glas of titanium, die het staal juist snel bot maken.
Een kleine of juist een grote plank op het aanrecht?
Kies een compact model als je snel iets wilt wegleggen en een grote plank als je ruimte nodig hebt om te snijden en te presenteren. De maat hangt af van je werkblad en je gerechten. Een grote houten snijplank biedt volop ruimte om te snijden, te schikken en direct op tafel te presenteren. Wil je verschillende formaten voor uiteenlopend snijwerk, dan loont het om breder in de snijplanken te kijken.
Hoe blijft een houten plank hygiënisch?
Was de plank na gebruik met de hand af met warm water en een zachte borstel, en droog hem staand zodat hij niet krom trekt. Vet het oppervlak regelmatig in met snijplankolie om uitdroging en scheuren te voorkomen. Een moderne plank van hout, pulp en hars mag zelfs in de vaatwasser, maar met de hand afwassen houdt elke houten plank het langst mooi. Gebruik geen felle chemicaliën en laat de plank nooit langdurig in water liggen.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over houten snijplanken
Waarom blijven messen scherper op hout?
Omdat hout meegeeft onder de snee en het lemmet niet afstompt. De vezels vangen de druk van het mes op, waardoor de scherpe kant langer intact blijft dan op harde oppervlakken. Wil je je messen goed verzorgen, combineer dan een houten plank met een set scherpe koksmessen.
Mag een houten snijplank in de vaatwasser?
Nee, massief hout hoort niet in de vaatwasser. De hitte en het langdurige vocht laten het hout uitzetten en krimpen, waardoor het kan kromtrekken of scheuren. Was een houten plank altijd met de hand af, droog hem meteen goed en zet hem rechtop om volledig te laten drogen.
Hoe vaak moet ik mijn houten snijplank invetten?
Vet een houten plank ongeveer eens per maand in, of vaker als het hout dof en droog aanvoelt. Gebruik een neutrale, voedselveilige olie en wrijf die met een doek in de lengte van de nerf in. Zo blijft het oppervlak waterafstotend, en dat houdt de plank langer hygiënisch en mooi.
Wat is het verschil met een plank zonder plastic?
Een houten plank is van massief hout, terwijl een snijplank zonder plastic vaak uit geperste houtvezel met pulp en hars bestaat. Die laatste is dunner, niet-poreus en hittebestendig, en mag meestal wel in de vaatwasser. Massief hout blijft warmer van uitstraling maar vraagt handmatig onderhoud. Kies dus op wat je belangrijker vindt: sfeer of wasgemak.
Kan ik houten planken als set kopen?
Ja, dat is handig als je verschillende formaten naast elkaar wilt gebruiken. Met een set houd je bijvoorbeeld een kleinere plank apart voor knoflook en ui en een grotere voor brood en groente. Bekijk de snijplankensets voor combinaties die op elkaar zijn afgestemd. Zo heb je meteen voor elk klusje het juiste formaat bij de hand.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
