Woerdman Chop Snijplank Vezelhout met Rubberen Sapgeul - 44 x 33 cm
Woerdman Chop Snijplank Vezelhout met Siliconen Voet - 30 x 23 cm
Woerdman Chop Snijplank Vezelhout met Siliconen Voet - 37 x 28 cm
Woerdman Snijplank Kunststof - 40 x 24 cm - Donkergrijs/Zwart
Woerdman Snijplank Kunststof - 40 x 24 cm - Lichtgrijs/Wit
Woerdman Snijplank Kunststof - 40 x 27 cm - Donkergrijs/Zwart
Woerdman Snijplank Kunststof - 40 x 27 cm - Lichtgrijs/Wit
Woerdman Snijplank Kunststof - 43,5 x 30 cm - Donkergrijs/Zwart
Woerdman Snijplank Kunststof - 43,5 x 30 cm - Lichtgrijs/Wit
Zwilling Henckels Snijplank Bamboe - 25 x 18,5 cm
Zwilling Henckels Snijplank Bamboe - 36 x 25 cm
Zwilling Henckels Snijplank Bamboe - 42 x 31 cm
Meer over
Snijplanken voor vlees
Een aparte snijplank voor vlees houdt je keuken hygiënisch
Een aparte snijplank voor vlees voorkomt dat bacteriën van rauw vlees overgaan op groente of gaar voedsel. Die scheiding is de kern van hygiënisch koken en werkt het makkelijkst met kleurcodering. Voor stevig portioneren en het doorhakken van botten combineer je vaak met een hakblok dat forse klappen opvangt zonder te beschadigen of door te buigen.
Welk formaat past bij vlees snijden?
Voor een heel gebraad of een kip kies je een royaal blad met veel werkruimte, voor een enkele biefstuk volstaat een kleiner formaat. Belangrijker nog is stevigheid, zodat de plank niet doorbuigt onder het gewicht. Vang je liever de vrijkomende sappen op, dan is een snijplank met sapgeul een logische keuze voor vleeswerk.
Hout of kunststof voor vlees: wat is beter?
Kunststof wint op hygiëne en mag na gebruik gewoon in de vaatwasser, wat bij rauw vlees juist prettig is; een plank van hout, pulp en hars mag overigens ook in de vaatwasser. Hout voelt steviger aan en oogt mooier op tafel bij het portioneren van een gebraad. Zowel hout als kunststof houdt je mes langer scherp dan glas of steen, die het mes juist snel bot maken. Vergelijk gerust het hele aanbod op maat en materiaal bij de snijplanken.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over snijplanken voor vlees
Waarom rauw vlees op een aparte snijplank snijden?
Rauw vlees snijd je apart om kruisbesmetting te voorkomen, want bacteriën kunnen anders overgaan op groente, brood of gaar voedsel. Een tweede plank of werken met kleurcodering scheidt de taken duidelijk. Kies bij voorkeur een goed reinigbaar blad dat in de vaatwasser mag, zodat je na het vlees weer schoon verder kunt werken.
Welke snijplank is het stevigst voor vlees?
Voor vlees kies je een stevig, dik blad dat niet doorbuigt onder een gebraad of kip. Dikke houten planken en zware kunststof modellen liggen stabiel en vangen druk goed op. Wil je maximale stevigheid met een warme uitstraling, kijk dan naar een dikke houten snijplank.dikke houten snijplank
Is er een speciale snijplank voor buiten en de barbecue?
Ja, voor buiten en de barbecue zijn er stevige, ruime planken die tegen een stootje kunnen en makkelijk mee naar de tuin gaan bij mooi weer. Ze bieden volop ruimte om grote stukken vlees te portioneren naast de grill. Bekijk hiervoor gericht de BBQ-snijplanken, speciaal gemaakt voor buitengebruik bij het grillen.BBQ-snijplanken
Welk mes hoort bij een vleessnijplank?
Bij een vleessnijplank past een scherp vleesmes of trancheermes waarmee je nette plakken snijdt. Een scherp mes drukt minder en houdt de vezels intact. Zorg dat je de plank apart houdt voor rauw vlees. Passende messen vind je bij de vleesmessen, geschikt voor gebraad en steak.vleesmessen
Mag een snijplank voor vlees in de vaatwasser?
Een kunststof snijplank voor vlees mag in de vaatwasser, wat bij rauw vlees juist prettig hygiënisch is. De hoge temperatuur reinigt grondig. Een houten vleesplank hoort niet in de vaatwasser, maar was je met de hand en vet je af en toe in. Kies dus op materiaal wat bij jouw routine past.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
