Dankzij de compacte doorsnee van 6 cm is deze ronde ravioli-uitsteker van Eppicotispai ideaal voor kleinere, hapklare ravioli's, precies de maat voor een voorgerecht. Rol het pastadeeg uit met de hand of met de pastamachine, leg de vulling op het deeg en steek er in één beweging een nette ronde ravioli mee uit. Het uitsteekgedeelte is van hoogwaardig aluminium, het handvat van hout, zodat je stevig grip houdt terwijl je steekt.

Voor een voorgerecht met een ricotta-spinaziravioli is dit de maat die je op ieder bord goed verdeelt: genoeg voor een paar hapjes, niet zo groot dat je gasten al vol zitten voordat het hoofdgerecht op tafel komt. Eppicotispai is een Italiaans merk dat al jaren gereedschap maakt voor de traditionele pastakeuken, en dat is aan de afwerking van deze uitsteker te zien.

Was de uitsteker met de hand af, het aluminium kan niet in de vaatwasser. Zo ga je jarenlang mee bij het maken van een voorgerecht dat je gasten zelf bij elke hap weer verrast.