BK Sublime Hapjespan Olive Green - 28 cm
Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Sudderpan - 28 cm
Demeyere Apollo 7 Hapjespan - 28 cm
GreenPan Copenhagen Hapjespan - 28 cm
GreenPan Smart Hapjespan - 28 cm
Ibili Natural Hapjespan met 2 Oren Tri-Ply - 28 cm
Ibili Natural Hapjespan Tri-Ply - 28 cm
WMF Hapjespan - 28 cm
Meer over
Hapjespannen 28 cm
Een hapjespan 28 cm is bedoeld voor drie tot vier eters
Een hapjespan 28 cm is gemaakt voor drie tot vier eters en voor wie in één pan een compleet gerecht wil maken. Er ligt genoeg ruimte voor vlees, groente en rijst tegelijk, zodat alles gelijkmatig bruint zonder op te hopen. Kook je meestal voor twee, dan is een compactere maat handiger en zuiniger. Bekijk voor kleinere porties de kleine hapjespannen.
Wat is het verschil tussen een hapjespan en een wokpan?
Een hapjespan heeft een breed, vlak bodemoppervlak en wordt vooral gebruikt voor eenpansgerechten, terwijl een wokpan een smallere bodem heeft met het meeste volume aan de bovenkant en veel in de Aziatische keuken op hoge temperatuur wordt ingezet. Welke van de twee je pakt, hangt vaak af van wat je van huis uit gewend bent. Voor een curry, nasi of roerbak die rustig moet sudderen, houdt de hoge rechte rand van een hapjespan de saus mooi binnen. Een bodem van 28 cm komt daarbij het best tot zijn recht op een ruimere kookzone, zodat de hitte tot aan de rand doortrekt.
Ruime eenpansgerechten of nog een maat groter?
De ruime inhoud maakt de pan ideaal voor eenpansgerechten: paella, nasi, een grote curry of een roerbak voor het hele gezin. De hoge rand houdt saus en vocht binnen tijdens het sudderen. Kook je voor uitgebreide maaltijden of doe je aan voorraadkoken, dan pak je nog een maat groter. Zie daarvoor de grote hapjespannen.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over hapjespannen 28 cm
Is een hapjespan 28 cm geschikt voor inductie?
Ja, een hapjespan van 28 cm is geschikt voor inductie mits de bodem magnetisch is. De kookplaat verwarmt alleen metaal dat een magneet aantrekt, dus controleer de onderkant. Roestvrij staal en gietijzer werken vrijwel altijd, aluminium enkel met een ingeperste stalen laag. Kijk voor zekere modellen bij de hapjespannen voor inductie.
Waarom een hapjespan met deksel kiezen?
Met een deksel houd je warmte en damp in de pan, wat handig is bij sudderen en stoven van grotere porties. Het gerecht droogt minder uit en gaart sneller, en je kunt zuiniger op een lager vuur koken. Bij deze ruime maat scheelt dat merkbaar. De modellen met deksel vind je bij de hapjespannen met deksel.
Zijn er hapjespannen zonder pfas?
Ja, er zijn hapjespannen van 28 cm zonder PFAS in de coating. Ze bakken vetarm en zijn eenvoudig schoon te maken, zolang je op matige temperatuur werkt en houten of siliconen gerei gebruikt. Zo vermijd je die stoffen bij dagelijks koken. De PFAS-vrije modellen staan bij de hapjespannen zonder PFAS.
Hoe onderhoud ik mijn hapjespan het beste?
Het beste onderhoud hangt af van het materiaal. Een coating spaar je met handwas en een zachte spons, en je vermijdt schuursponzen en metalen gerei. Roestvrij staal is robuuster en mag doorgaans de vaatwasser in. Verhit de pan niet leeg op hoog vuur en berg hem droog op. Zo houd je de bodem in goede staat.
Wat zijn de voordelen van een roestvrijstalen hapjespan?
Een roestvrijstalen hapjespan is stevig, roest niet en verdraagt hoge temperaturen, ideaal voor aanbraden. De achterblijvende aanbaksels geven smaak aan een jus, en het materiaal laat zich makkelijk reinigen. Bij goed gebruik gaat zo'n pan jaren mee. Het roestvrije aanbod vind je bij de roestvrijstalen hapjespannen.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
