Forged
Forged maakt gesmede messen met een opvallend, warm houten heft. De Olive serie heeft een handvat van echt olijfhout, waardoor elk mes een unieke tekening heeft. De messen zijn gemaakt van Japans staal, wat zorgt voor een scherpe, harde snede. Het is een mooi merk voor wie een goed mes zoekt dat ook op het aanrecht een blikvanger is, zonder meteen in het topsegment te zitten. We kozen Forged bewust voor het assortiment, voor wie een opvallend mes zoekt zonder topsegment-prijs. Bekijk onze Forged messen.
Forged Sebra Diamanten Aanzetstaal
Forged Sebra Hakbijl - 17 cm
Forged Sebra Koksmes - 20 cm
Forged Sebra Messenset 3-delig
Forged Sebra Santokumes - 14 cm
Forged Sebra Santokumes - 18 cm
Forged Sebra Slagersmes - 25,5 cm
Forged Sebra Steakmessen 4-delig
Forged Sebra Uitbeenmes - 16 cm
Forged Sebra Universeel Mes - 13 cm
Forged Sebra Vleesmes - 20 cm
Forged Snijplank met Sapgeul - 55 x 35 cm
Meer over
Forged
Japans staal met karakter in het heft
Forged maakt messen die opvallen door hun handvat. De messen zijn gemaakt van Japans staal (440C en VG10), wat een harde en scherpe snede oplevert. Het verschil tussen de twee bekendste series zit volledig in het heft: de Olive serie heeft een handvat van echt olijfhout, warm van kleur en uniek van tekening, terwijl de Sebra serie een handvat van donker hout heeft dat steviger en strakker oogt. Welke je mooier vindt is een kwestie van smaak; de kwaliteit van het staal is bij beide gelijk. Doordat elk stuk hout anders is, is geen enkel mes precies hetzelfde.
Onderhoud van hard Japans staal
Japans staal zoals 440C en VG10 is harder dan Europees messenstaal, wat betekent dat het langer scherp blijft maar ook wat breekbaarder is bij zijwaartse krachten. Gebruik Forged-messen daarom alleen voor snijbewegingen recht omlaag, niet als hefboom of voor bevroren producten. De messen zijn geslepen onder een hoek van 18 graden, wat ze heel scherp maakt maar lastig om zelf goed te slijpen; slijp ze het best op een slijpsteen of laat het af en toe door een professionele slijper doen, zodat de fijne snede behouden blijft. Berg de messen bovendien op in een blok of op een magneetstrip in plaats van los in een la, zo blijft de snede langer intact. Was de houten handvaten van de Olive- en Sebra-serie altijd met de hand, want in de vaatwasser droogt hout uit en kan het barsten. Forged geeft tien jaar garantie op zijn messen. Een complete set vind je bij de Olive messensets.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over Forged
Van welk staal zijn Forged messen gemaakt?
Forged messen zijn gemaakt van Japans staal, namelijk 440C en VG10. Dat staal zorgt voor een harde, scherpe snede die lang scherp blijft. In combinatie met het gesmede lemmet maakt dat Forged een aantrekkelijke keuze in het middensegment. Je krijgt er Japanse staalkwaliteit voor zonder de prijs van een topmerk.
Wat is het verschil tussen de Forged Olive en Sebra series?
Het verschil tussen de Forged Olive en Sebra series zit in het handvat. De Olive serie heeft een heft van echt olijfhout, warm en uniek van tekening. De Sebra serie heeft een handvat van donker hout en oogt strakker. Het staal en de kwaliteit van de messen zijn bij beide gelijk.
Wat is de garantie op Forged messen?
Forged geeft 10 jaar garantie op de messen. Slijtage door verkeerd gebruik of vaatwasserschade valt daarbuiten. Was de messen daarom altijd met de hand, zodat het houten heft niet uitdroogt en de garantie geldig blijft. Met goed onderhoud gaat zo'n mes met gemak langer mee dan die tien jaar.
Hoe onderhoud je Forged messen?
Forged messen zijn geslepen onder een hoek van 18 graden, wat ze heel scherp maakt maar lastig om zelf te slijpen. Wij raden aan ze regelmatig door een professionele slijper te laten slijpen. Was de messen verder met de hand en droog ze direct, zodat het houten heft niet uitdroogt.
Zijn Forged messen geschikt voor dagelijks gebruik?
Forged messen zijn goed geschikt voor dagelijks gebruik. Het Japanse staal blijft lang scherp en het gesmede lemmet is stevig. Het houten heft vraagt wel iets meer aandacht dan kunststof: niet in de vaatwasser en af en toe met de hand wassen houdt het in goede staat.
