Patisse
Patisse is een Nederlands merk uit Hapert dat zich helemaal toelegt op bakken. De bekende Silver-Top bakvormen zijn gemaakt van extra zwaar staal met een antiaanbaklaag. Dat zware staal trekt niet krom in de oven en verdeelt de warmte gelijkmatig, zodat je baksel egaler gaart.
Patisse Spuitmondje RVS Gesloten Ster
Patisse Spuitmondje RVS Glad
Patisse Spuitmondje RVS Kartel
Patisse Spuitmondje RVS Kroon
Patisse Spuitmondje RVS Rozet - 6 mm
Patisse Spuitmondje RVS Vlechtwerk - 1,6 x 2 mm
Patisse Spuitmondjes Kunststof 7-delig
Patisse Spuitmondjes RVS Glad - 6 stuks
Patisse Spuitmondjes RVS Kartel - 6 stuks
Patisse Stokbroodmes - 13 cm
Patisse Suikerthermometer
Patisse Tulbandvorm Gietaluminium - 24 cm
Patisse Tulbandvorm Rond Gietaluminium - 24 cm
Patisse Uitsteekvormen Kartel 14-delig - RVS
Patisse Uitsteekvormen Rond 14-delig - RVS
Patisse Verstelbare Sloffenring - 27 tot 40 cm
Patisse Vul Spuitmondje RVS - 4 mm
Meer over
Patisse
Extra zwaar staal uit Hapert
Patisse is een Nederlands bakmerk uit Hapert dat draait om één ding: goed kunnen bakken. Het hart van het assortiment is de Silver-Top lijn, gemaakt van extra zwaar staal met een antiaanbaklaag. Wat deze vormen onderscheidt, is het gewicht: ze zijn bewust extra zwaar uitgevoerd. Dat is geen toeval, want zwaar staal trekt minder snel krom in een hete oven en verdeelt de warmte gelijkmatiger. Het resultaat is een baksel dat egaler rijst en bruint. De vormen zijn bestand tegen temperaturen tot ongeveer 230 graden, ruim voldoende voor de meeste recepten, en de antiaanbaklaag is bovendien PFAS-vrij. Bij ons vind je Patisse tussen onze andere bakvormen, van springvormen en cakevormen tot taartvormen en quichevormen, allemaal van hetzelfde extra zware staal.
Antiaanbak en onderhoud
De antiaanbaklaag van de Silver-Top vormen brengt duidelijke voordelen: deeg en beslag laten gemakkelijk los, je hebt minder vet nodig en de vormen zijn makkelijk schoon te maken. Was ze bij voorkeur met de hand af om de laag te sparen, en gebruik geen scherp metalen gereedschap dat de coating kan beschadigen. Snijd een taart of cake dus liever niet in de vorm zelf. Voor de fanatieke thuisbakker die waarde hecht aan stevige, betrouwbare vormen, is Patisse een merk dat zijn werk doet. Combineer het met de bijbehorende bakgereedschappen, zodat je je bakuitrusting in één keer compleet maakt. Wil je weten welke vorm het beste past bij wat je bakt? Kom langs in Gouda of Alphen, dan adviseren we je graag.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over Patisse
Waar komt Patisse vandaan?
Patisse is een Nederlands merk, gevestigd in Hapert, dat gespecialiseerd is in bakvormen en bakgereedschap. Het merk richt zich op de thuisbakker. De bekendste lijn is Silver-Top, gemaakt van extra zwaar staal met een PFAS-vrije antiaanbaklaag, bedoeld voor wie serieus en regelmatig bakt.
Waarom zijn Patisse bakvormen extra zwaar?
Patisse Silver-Top bakvormen zijn van zwaar staal gemaakt, omdat dik staal minder snel kromtrekt in een hete oven. Het verdeelt de warmte ook gelijkmatiger. Daardoor rijst en bruint je baksel egaler dan in een dunne vorm, en gaat de vorm bij intensief gebruik jarenlang mee.
Tot welke temperatuur kunnen Patisse bakvormen?
Patisse Silver-Top bakvormen zijn doorgaans bestand tot ongeveer 230°C. Dat is ruim voldoende voor de meeste taarten, cakes en broden. Controleer per product de exact opgegeven maximale temperatuur, zodat je de vorm niet boven zijn grens belast en de antiaanbaklaag spaart.
Moet je een Patisse bakvorm invetten?
Patisse Silver-Top bakvormen hebben een antiaanbaklaag, waardoor baksels makkelijker loslaten. Een dun laagje vet of bakpapier wordt vaak toch aangeraden voor het beste resultaat, zeker bij kleverige recepten. Volg het advies bij je recept, dan voorkom je dat een baksel toch blijft plakken.
Zijn Patisse bakvormen PFAS-vrij?
Ja, de Silver-Top bakvormen van Patisse hebben een PFAS-vrije antiaanbaklaag. Je bakt er dus in zonder dat er PFAS in de coating zit. Dat is fijn als je bewust kiest voor bakgerei zonder die stoffen. De onbeklede stalen vormen van Patisse hebben sowieso geen antiaanbaklaag.
